Queso nata de cantabria

Queso de pasta prensada, elaborado con leche pasterizada de vaca de la raza frisona. El Consejo Regulador certifica cada una de las piezas que sale al mercado

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zona de elaboración

Se produce por toda la montaña Cántabra

características

Forma paralelepipédica o cilíndrica, peso entre 400 y 2800 grs, corteza fina de color hueso, al igual que la pasta, sabor suave poco salado con recuerdo a mantequilla y un olor de intensidad baja

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