Queso de murcia al vino

El vino con el que se elabora este queso es exclusivamente el producido en la región, que cuenta con las denominaciones de origen Bullas, Jumilla y Yecla, siendo además los más recomendados para maridar con el queso

Destacados

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zona de elaboración

Numerosos municipios de la provincia de Murcia

características

Queso graso de pasta prensada, lavada y no cocida. La corteza está lavada doblemente con vino tinto de la región. La masa es compacta de color blanco marfil, la textura cremosa y elástica. El sabor es medio, semicurado, ácido y poco salado

otros quesos

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