Queso de tetilla

Elaborado con leche de pasteurizada de vaca de las razas Frisona, Parda Alpina y Rubia Gallega, con una maduración mínima de 7 días

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zona de elaboración

Es típico de la parte este de La Coruña, que limita con Lugo, en los pueblos de Curtis, Arzúa y Melide

características

Sabor suave, textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido y salado suave. La corteza es fina y elástica, de menos de 3 mm de grosor y la pasta es blanda, cremosa y uniforme

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